光明食品集团“上海”牌守正创新拥抱新时代，跨界融合擦亮“老字号”

近日，光明食品集团旗下“上海”牌参加了“繁花似锦安福路”集市，老字号品牌碰撞潮流街区，与广大市民开启春日里的第一场约会，品味弄堂里的咖啡香。集市期间，“上海”牌为市民带来缤纷产品和趣味活动，组织开展“咖啡重生计划”主题日活动，携手市民和系统内团员青年利用过期咖啡豆创意DIY，延长咖啡生命周期。

作为上海老字号品牌，始于1935年的“上海”牌，近年来通过丰富产品种类、拓展市场渠道、扩大品牌宣传，在提升社会影响力和认可度上取得良好成效，以创新承载老字号品牌，以品牌厚植城市文化底蕴。

 

产品创新 优化品牌“生态圈”

 

重视产品品质和消费者，是“上海”牌的“根本”。作为上海第一家华人咖啡品牌，“上海”牌以80多年丰富的制造经营经验为基底，精心挑选、严控品质，只销售庄园级的精品咖啡豆。“上海”牌以全新形象回归，将复古的红褐色铁罐与现代元素相结合，复刻上一世纪的摩登情调。“上海”牌从咖啡的甜味、酸质、醇厚度等风味差异入手，精选来自哥斯达黎加、埃塞俄比亚、牙买加、巴西、印度尼西亚的各色咖啡豆，口感各异、风味分明，满足顾客多样化需求。

同时，“上海”牌积极扩大产品生态圈，追求艺术与精致生活方式相融合，研发推出蝴蝶酥、黄油曲奇、果仁锦鲤糕、古鼎红茶、香氛等多款产品，既是随身携带的能量加油站、休闲时刻的惬意下午茶，也是别出心裁的城市伴手礼。

 

门店焕新 夯实品牌“基本盘”

为了更好地焕新“上海”牌并促进咖啡产品的多元化发展，上咖咖啡门店通过升级改造、跨界融合以及美陈和功能展示，使得顾客能够沉浸式接触产品、了解品牌。

作为品牌旗舰店，上咖咖啡华山路门店承担着华山·263老字号品牌馆的导引功能，打造全新的“上咖”精品咖啡店概念，为记忆赋予新时代的文化和符号。

茂昌眼镜一九二三镜界x上咖咖啡融合店是上咖咖啡的首家品牌融合店，创意研发“莓”青目秀、炯炯有“葚”咖啡特调，营造跨界品牌沉浸式体验。

上咖咖啡长白228街坊门店，积极融入“15分钟社区生活圈”建设，还原了展示工人新村曾经的风貌，以“上咖咖啡+光明品牌展示”功能组合，推出228特调、两万户回忆等饮品，满足居民休闲娱乐需求。上咖咖啡肇嘉浜路门店，为办公人群提供便捷的餐饮服务，提升楼宇形象，同时进一步提高品牌认可度。

 

营销出新 打造品牌“蓄水池”

 

为更好地统筹“上海”牌和上咖咖啡品牌的联动，依托大型展会和线下集市，增加品牌展示度，走近消费者身边。将品牌运营管理作为青年职工展现个人能力和风采的平台，潜心打造青年实训基地，定期开展青年工作沟通会，加强管理、营销等相关培训，充分发挥青年人才敢想敢干、充满活力的优势，推动品牌和青年共发展、同提升。

“上海”牌两度参加进博会，入驻上海馆，参加第十七届老字号博览会，展现老字号焕新成果，向中外来客展示上海的风土人情，讲述城市故事。“上海”牌还依托光明集市，深入中山医院、市委党校、长江养老集团等企事业单位，以及各生活社区，让消费者更好地走近“上海”牌、了解“上海”牌，扩大老字号品牌“朋友圈”。

“上海”牌坚持品牌内在价值，承载深厚文化底蕴，面对岁月更迭，坚定走上紧跟时代、创新发展之路。未来，“上海”牌将持续落子开新局，勇立潮头、破浪前行，多赛道发力实现多元发展，让上海城市文化有更为具象化的呈现。