光明食品集团深化创新驱动，跑出爱森新速度

光明食品集团旗下上海爱森坚持创新驱动发展，通过差异化的产品探索新赛道、开拓新空间、发展新优势，将“就爱这口鲜”的品牌理念贯彻到底，跑出爱森新速度。

 

紧跟消费需求 开拓渠道空间

上海爱森立足二十余年深厚的冷鲜肉生产和销售经验，紧跟市场趋势和消费者需求，围绕产业链部署创新链，推出了更加新鲜美味的冷藏类预制菜产品。新品酱爆腰花、藤椒腰花、酱爆猪心、藤椒猪肝上线销售。

2023年4月中旬，上海爱森与盒马鲜生初步达成冷藏类预制菜的合作意向。为确保产品按时上线销售，上海爱森研发、产销、品牌团队全力投入，细化分工、协同互补、兼程并进。

研发团队第一时间从商品结构品类上进行调配，对原材料配比、包材规格、保质期测试、确定成本、定价等关键点反复进行调试，逐一攻克保鲜技术、嫩化工艺、保水技术、料包处理、猪肉去腥、蔬菜锁鲜等各技术难点，最大程度地保障产品口味、品质以及新鲜度。产销团队紧锣密鼓落实生产、安排送样、开展试吃、协调配送、完善售后。品牌部门同步推进包装设计、产品拍照、文案描述、详情页设计等工作。在各部门的通力协作下，仅用40天的时间就实现了从0到1的突破，第一批冷藏保鲜的4款预制菜新品顺利上线销售。

 

紧跟市场趋势 提升产品研发

 

上海爱森紧跟市场趋势，以终端需求驱动产品研发，通过创新思路、改善工艺、优化流程，着力提升产品力、丰富产品品类，在原有传统冷鲜肉系列产品的基础上深耕肉类深加工产品。2022年至今共研发上市29个肉类加工新产品，包含爱森大红肠、爱森烤肠、爱森小酥肉等，受到消费者广泛青睐。

通过精分品类、细分赛道，上海爱森不断增强新品研发，提高产品丰富度，以“强产品”推动全渠道产业链的高质量发展。不仅有利于推动上海爱森在冷鲜肉类中的品牌优势向肉类深加工产品不断延伸，也能够帮助提高各类副产品的附加值，提升综合毛利率。

 

顺应消费大势 创新消费场景

上海爱森顺应不断升级的消费趋势，围绕品牌焕新、形象升级，对线下门店进行优化升级，构建全新的消费场景，重塑品牌形象。

通过调整产品结构、丰富品类，引进蔬菜、豆制品、奶制品等产品，打造小而精、环境优美、品类齐全的一站式消费场景，用专业化、精细化、差异化和便捷性迎合新的消费需求。通过构建场景营销、加强线下引流，提升消费者购物体验，提高消费者复购率和转化率，推动爱森优选终端零售的转型创新。

 

围绕行业形势 强化品牌培育

围绕品牌建设，实施全方位、多层次、立体化的品牌传播策略，在终端门店、冷链车、产品包装以及社区广告上采用新的品牌标识，让活力亮眼的“爱森橙”和“就爱这口鲜”品牌理念不断强化。

聚焦品牌培育，做强冷鲜肉主业，积极融入乡村振兴战略，围绕“三农”工作，与奉贤区政府深入协同区域协调发展，走进直播间、深入百姓身边开展体验活动，扩大品牌认知度。

加强品牌推广，用好“光明”大品牌，与集团内部单位上下联动、整合资源、横向联合，开展员工内买、试吃体验，提升爱森品牌辨识度。

提升品牌运营，通过流动的爱森优选进社区活动，贴近消费场景，洞察受众需求，优化体验环节，进行有针对性的品牌传播，提升品牌知名度。

上海爱森将继续围绕高质量发展，积极进行渠道开发，加强产品研发创新，创新多元消费场景，着力提升品牌辨识度，为消费者带来更多美味、健康、便捷的产品。