“老字号”试水“新零售”，光明邨品牌与百联集团“逸刻EGO”跨界合作

12月12日，百联集团旗下逸刻与黄浦区老字号品牌光明邨大酒家达成6款联名商品独家首发，成为首个与光明邨大酒家合作预包装熟食的企业，为消费者提供地道的上海本帮美味。

此次联手既是一次大胆尝试，也是一次双向赋能，依托光明邨的品牌影响与产品经验，以及逸刻的自研能力和消费场景为老字号注入新能量，构筑起老品牌与年轻一代的沟通桥梁，进一步释放品牌势能，激发消费新活力，引领消费新风口。

 

独家首发：老字号拥抱新零售

创立于1958年的光明邨大酒家是上海传统老字号，拥有酱鸭、爆鱼、走油蹄髈、鸡汁馄饨、鲜肉月饼等顾客喜爱的产品。光明邨大酒家门口常年排队的顾客已经变成淮海中路一道独特的风景线，被誉为老字号中的网红店。

 

此次，逸刻与光明邨大酒家联名合作，首批6款产品均为招牌菜，包括老上海本帮酱鸭、酱鸭膀、酱牛肉、四喜烤麸、蜜汁叉烧和黄金炸猪排，并依据社区店和CBD店不同的客群画像和消费需求，分别推出长方形大盒包装和正方形小盒包装。

据悉，这是光明邨大酒家首次与新零售品牌跨界联名，逸刻更是开创先河，成为首个与光明邨大酒家合作预包装熟食的企业。未来，双方将聚焦新品研发、创意营销，打磨更多联名产品，满足消费者及时性、丰富性的需求，为大众带来品质美好的购物体验。

 

匠人精神：研发打磨633天

双方对传统工艺和产品质量的追求不谋而合。原料品质、烹饪工艺、质量控制是光明邨大酒家赖以生存的信条，多次实地调研逸刻的利安食品工厂后，逸刻对原料、工艺、食品安全的极致追求让人印象深刻，这是双方合作的基础，也是光明邨大酒家选择逸刻的原因。如何在保持“地道口味”的前提下，将传统餐厅工艺调整为标准化生产则是双方面临的共同难题。

秉着精益求精的匠人精神，本次联名合作，研发打磨历时633天，商品调整了30多次，最终才精选出6款产品上市，每一款都凝结着光明邨大酒家和逸刻大厨的心血。

 

双向破圈：构筑全新沟通桥梁

作为新零售业态，百联逸刻具有渠道分布广、消费触点密、购买决策链路短、产品迭代升级快等便利属性，深受年轻消费者喜爱和追捧。据了解，逸刻的客群70%以上为年轻白领，接近80%的消费者为80后、90后。成立四年，逸刻品牌价值日益凸显，跨界合作不断，打通品牌与品牌之间的人、货、场。

光明邨大酒家与逸刻跨界联名，拓展年轻客群，寻找新的市场机会。百联逸刻构筑起光明邨大酒家与年轻人之间的沟通桥梁，年轻消费者对于老字号的兴趣也越来越浓厚，形成双向破圈，让老字号的文化记忆融入他们的味蕾，也为光明邨大酒家带来全新潮流元素，让老字号焕发出年轻活力。