近日，光明食品集团旗下光明校园餐饮管理有限公司揭牌。光明校餐致力打造“数字化、无人化、简约化”的“味来厨房”，最大程度地降低厨房人工成本、保障消防、食品安全，以达到在节约食材、能源的同时，烹饪出高营养、高品质的菜肴。
光明校餐全面集成供应链，提供多温带仓储物流服务，通过集团的中央厨房，以最高效的路径提供到师生的餐桌，体现了集团“一站式、一体化”的校园餐饮解决方案。光明校餐已与上海市16个行政区联系，赴多所学校进行实地考察，学习各所学校在经营学生营养餐方面的管理经验。经过数周对采购端、用户端的实地调研，与专业营养师团队深入研究、沟通、测试，光明校餐初步确定了10套光明学生营养餐精选菜单，进行产量化测试，配合特许学生餐盒，从全局服务学生营养餐的每个供餐环节，把控食品安全，不断优化并进行食材供应阶段、量产烹制阶段、物流送餐阶段、智能追溯阶段、膳食体验回馈阶段五大阶段的闭环管理，提高光明学生营养餐核心竞争力。
光明校餐将以实际行动践行国企担当，打造中国学生营养餐新标杆，让儿童和青少年吃得安心、放心、暖心，为上海城市注入光明力量，传递光明温暖。
（光明食品集团）