光明乳业华东中心工厂是全球最大的液态奶单体工厂，共拥有62条生产线，日产乳制品2600吨，涉及巴氏鲜奶、酸奶、超高温奶等不同品种，其中巴氏鲜奶产量位居全国第一。
1.8万个阀门打造“无人工厂”。光明乳业华东中心工厂生产车间是一座由巨大储料罐、若干条管道构成的“无人工厂”，整个生产车间里共有1.8万个自动控制阀，构成了目前国内乳业单体车间最大的“阀阵”。在数字化系统操控下，控制阀根据不同生产环节，自动调整方向，将原料送往指定的管道和储料罐。 “无人工厂”利用数字化技术，既避免了人员误操作，又减少了外部污染源，从源头提高乳品的质量。
全产业链数字化建立行业标杆。在光明食品集团华东中心工厂中控室，基于5G技术的牧场监控视频可以实时查看光明乳业分布在全国各地22个牧场的饲养情况。光明乳业旗下每头奶牛都佩有可穿戴设备，能实现牛只ID识别、活动量、饮食等生长习性监测，建立牛只身份档案数据库以及牛只家族系谱，推动奶牛优生优育。此外，牧场里还设有近红外快速检测智能设备，确保每一批饲料质量可追溯。
工业物联网与消费互联网融合发展。在光明乳业的乳品全产业链数字化进程中，工业互联网也与消费互联网紧密结合。光明乳业的“随心订”App提供“天天送”“双日送”“工作日送”“周末送”等多种选择；除了乳制品，APP上还可订购新鲜蔬菜、米面粮油、肉禽鱼蛋等30多类数百种优质农产品。截至7月底，仅上海地区的“随心订”用户已突破180万户。
（光明食品集团）
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